Роспотребнадзор проверяет общепит Ульяновска

В июне 2026 года сотрудники Управления Роспотребнадзора по Ульяновской области совместно с экспертами испытательного лабораторного центра ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Ульяновской области» провели 18 обязательных профилактических визитов в отношении 11 хозяйствующих субъектов, работающих в сфере общественного питания.

Мероприятия организованы в соответствии с Федеральным законом № 248-ФЗ и Постановлением Правительства РФ № 1100. Основная цель — разъяснить представителям бизнеса требования санитарного законодательства и способы их соблюдения, а также выявить и предупредить возможные нарушения.

Во время визитов руководителям организаций сообщили о новом документе — Постановлении Главного государственного санитарного врача РФ от 2 июня 2026 года № 18, которым утверждены санитарно-эпидемиологические правила и нормы СанПиН 2.3/2.4.4282-26 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения». Разъяснено, что эти правила обязательны для всех юридических лиц, индивидуальных предпринимателей и граждан, оказывающих услуги общественного питания. Также отмечено, что с 1 сентября 2026 года утрачивают силу постановление № 32 от 27 октября 2020 года и изменяющий его акт.

В рамках реализации коммуникационной стратегии «Санпросвет» федерального проекта «Санитарный щит страны» специалисты провели беседы по следующим вопросам:

В ходе обязательных профилактических визитов проводятся осмотр, отбор проб, проверка документации, получение письменных объяснений, испытания и инструментальное обследование по каждому объекту, а также экспертиза. При этом меры административного воздействия не применяются, однако при выявлении нарушений выдаются предписания об их устранении. Основная задача таких мероприятий — предупреждение правонарушений.